【超海綿抹茶蛋糕做法】【HOW TO MAKE SUPER SPONGY MATCHA CAKE】

【超海綿抹茶蛋糕做法】
【HOW TO MAKE SUPER SPONGY MATCHA CAKE】


這次用了家裡僅有的簡單材料做了這個抹茶海綿蛋糕。
沒有誇張哦，真的超海綿， 超綿密， 超柔軟，也不會乾乾的。
分享給你們成功做出不收縮，不裂開成功的秘訣。
希望大家都可以成功做出者超海綿的蛋糕


材料 INGREDIENTS

5 蛋黃 EGG YOLKS
1 全蛋 WHOLE EGG
50g 練奶 CONDENSED MILK
25g 鮮奶 FRESH MILK
75g 蛋糕粉 CAKE FLOUR

5 蛋白 EGG WHITES
1/4tsp 鹽 SALT
65g 糖 SUGAR


詳細做法請點擊以下影片參考
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水浴法詳細過程


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【超海綿抹茶蛋糕做法】HOW TO MAKE SUPER SPONGY MATCHA CAKE

水浴法詳細過程 WHAT IS WATER BATH METHOD

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【超海綿抹茶蛋糕做法】

【HOW TO MAKE SUPER SPONGY MATCHA CAKE】

Comments

  1. Unknown29 May 2017 at 11:34

    Stephie, is condense milk a must, what can I replace it with? Can't wait to try make this, but I can never find ways to finish an entire can of condense milk before it gets bad.

    ReplyDelete

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